88, chemin des Pionniers Est L’Islet-sur-Mer, QC, Canada G0R 2B0
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88, chemin des Pionniers Est L’Islet-sur-Mer, QC, Canada G0R 2B0
L’auberge vous offre, avec Janic au service et Christian à la cuisine, un déjeuner en mesure de donner toute l’énergie pour la conquête de la région.
Le soir, la table d’hôte trois services de fine cuisine à l’accent du terroir vous est offerte dans une ambiance intime et romantique. Accompagnée d’un service chaleureux et courtois, elle vous permettra de passer une soirée inoubliable, dans le décor d’une maison ancestrale.
De plus, la carte des vins propose une sélection de vins à prix abordables, ainsi que des importations privées.
Tous nos déjeuners comprennent une assiette de fruits frais, un jus de fruits ou moût de pomme La pomme du St-Laurent et le café le Torpinouche de Bonté Divine.
Fromage de la fromagerie Port-Joli. Farine Bio Seigneurie des Aulnaie.
Œufs brouillés, salsa douce et fromage cheddar de la Fromagerie Port-Joli.
Œufs tournés, miroir, brouillés ou pochés
(Préparation 15 min.) Cuits au four avec crème, épinards et fromage aux fines herbes de la Fromagerie Port-Joli.
Avec sa tartinade et fromage le côte-Sud de Fromagerie Port-Joli.
Avec gelée de pommes de la cidrerie La Pomme du St-Laurent.
Compote de fruits, yogourt et céréales muesli
* Servi avec saucisse de chevreau de la Chèvrerie des Belles Amours, fromage à griller le fleur St-Michel de St-Vallier, pommes de terre rissolées, rôties. Creton, caramel et confitures à Christian.
Comprend : entrée, plat principal et dessert.
Avec tuile de canotier.
Vinaigrette faite avec l`huile de tournesol Bio de la ferme Pré Rieur.
Beurre ail et fines herbes, croûton et fromage fumé au bois d'érable.
Avec raisins, pacanes, amandes et tire d ‘érable.
Parfumé à l’huile de tournesol, vinaigre balsamique et verdure.
Avec tomate séchées, fromage canotier et poivre vert.
Sauce crème Racine liqueur d ’anis Les Spiritueux Iberville.
Sauce balsmique et érable. Ferme Kéo Cailles.
À la moutarde et shiitake. Sauce crème à la moutarde de Meaux.
Moutarde, érable et noix.
Avec bière Nuit d ’Automne et lardons. Les élevages Bonneau et Retour Aux Sources.
Oignons perlés (servie saignant).
Selon l ’inspiration du chef… demandez.
